Gör din egen GI-meny

gi-meny

Här får du byggstenarna du behöver, för att skapa din egen GI-meny.


Att komma på vad man ska äta är ett gissel i de flesta familjer. När man ska äta specialmat blir det inte enklare utan snarare tvärtom. För att underlätta för dig att hålla din GI-diet, så får du här förslag på måltider du kan sätta samman till egna GI-menyer.

GI-METODEN

GI-metoden uppfanns i början på 1980-talet och var då den kosthållningen som man rekommenderade diabetiker att hålla. Introduktionen av GI-metoden innebar att man nu slutade att dela in kolhydrater i enkla eller komplexa kolhydrater. Istället började man från och med nu benämna kolhydrater som snabba eller långsamma, beroende på hur lång tid det tar för kroppen att spjälka dem. Med hjälp av GI-metoden äter man nyttig mat som oftast resulterar i en avsevärd viktnedgång. 

Att äta enligt GI-metoden innebär att man väljer mat som innehåller långsamma kolhydrater, proteiner och fett – i en sund balans. En sådan här kosthållning medför en jämnare blodsockernivå och därmed också långsammare utsöndring av insulin. 

Det är dock inte bara balansen av fett, protein och kolhydrater som är det viktiga när det gäller att vara framgångsrik med GI-metoden, utan givetvis påverkar även mängden mat man tillför kroppen. Även om kolhydraterna är långsamma, kan det bli för mycket för kroppen att spjälka, så mängderna mat, är även relevanta.

Enkelt uttryckt kan man säga att GI-metoden innebär att man undviker vitt mjöl i alla former, ris, potatis och undviker socker.


ANTAL MÅLTIDER

Ditt blodsocker ska hållas på så jämn nivå som möjligt, och det gör vi genom att inte äta livsmedel som får glukoshalten i blodet att skena iväg för att sedan dyka igen. Vi äter mat med långsamma kolhydrater, låg kolhydrathalt och vi äter mindre portioner fler gånger om dagen, för att få så jämn blodsockernivå som möjligt. 

Vi rekommenderar att du äter 5 gånger per dag. Frukost, mellanmål, lunch, mellanmål och middag. Dessa måltider ska vara mättande, men inga stora portioner.

FRUKOST

En bra frukost ska bestå av både protein och kolhydrater, och den ska ge dig tillräckligt med energi så du klarar dig fram till förmiddagens lilla mellanmål och sedan kommer lunchen som ska fylla på med nya proteiner och kolhydrater. En bra frukost ska vara god, hålla dig mätt, ge dig energi och vara lättlagad.

En GI-frukost innebär helt enkelt att du väljer frukostmat som innehåller långa kolhydrater och lagom mängd proteiner. Låter det krångligt? Det är det inte. Det är egentligen ganska enkelt. Svårigheten ligger kanske istället i att bryta invanda frukostvanor och den förutfattade meningen att det som är nyttigt inte är gott? 

Klicka här >> för att komma till frukostförslagen.

MELLANMÅL

Mellanmål är mindre mål mellan de ”riktiga” målen mat. Den enkla anledningen till varför man ska äta mellanmål är att man ger kroppen ett jämnt flöde av bränsle. När kroppen vänjer sig vid att du äter regelbundet, och inte låter det gå för lång tid mellan måltiderna, så vet kroppen att den fritt kan förbruka den energi den behöver. 

Felet många gör är att man äter för sällan. Kroppen luras då att tro att den måste lagra energin i kroppen, för den antar att det är svälttider på gång. Genom att äta lagom stora måltider, med välbalanserade mellanmål mellan dessa, ger du din kropp rätt flöde på bränsle. Detta för att du ska vara så pigg som möjligt och för att din kropp ska må bra. 

Klicka här >>  för att komma till GI-menyns mellanmålsförslag.

LUNCH

Till lunch föreslår vi lite snabbare och mer lättlagade mål. En GI-lunch är en lunch som inte innehåller så mycket kolhydrater, och de kolhydrater som finns med är av den så kallade långsamma sorten. 
Vissa människor vill äta en kraftigare GI-lunch och en enklare middag, andra vill äta en lättare GI-lunch och äta en stadigare middag. Här får du tips på både lite lättare luncher men även lite matigare luncher.


Klicka här för recept på lättare GI-luncher
Klicka här för recept på matigare GI-luncher

MIDDAG

Självklart vill man kunna bjuda till fest och på god mat - även om man väljer att äta nyttigare mat. Det är länge sedan nyttig mat var samma sak som tråkig mat. 

Här kommer tre GI-middagar med förrätt, varmrätt och dessert. Använd dem som de är, eller blanda fritt! Här kommer recepten:

Meny 1
Meny 2

Meny 3  (vegetarisk meny)

LYCKA TILL!